Foire aux questions concernant lirradiation des aliments. Trois differentes sources denergie ionisante sont autorisees. Les rayons x proviennent datomes excites par des electrons acceleres. Les rayons x et les rayons gamma sont produits differemment. In the case of electron irradiation, some nutrients show lower loss than on gamma irradiation because of the dre. Au cours du processus dirradiation, les aliments sont exposes a une source energetique ionisante. Irradiation des aliments traitement des denrees alimentaires par rayonnements ionisants, en particulier, rayons gamma, rayons x ou electrons acceleres tels. Xray irradiation is a practical alternative to a variety of other commonly used sterilization and contamination control methods. Les applications des rayons x sont nombreuses, tant en physique quen. Tout dabord testee en laboratoire dans les annees 1948 avec des rayons x, lionisation decolle vraiment en 1950 avec lutilisation du cobalt 60.
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